Recibí un e-mail de Christoph Flaskamp, creador de cerveza Tubinger, quién me invitó a recoger una muestra de sus 5 variedades de cerveza, fuí a su casa y conversamos agradablemente.Muchas gracias Chris!
Elaborada por Tubinger S.A. en Valdivia de Paine, Región Metropolitana de Chile, esta RED ALE es presentada en botella verde, de 333 cc. y 4.5% de alcohol en volumen, según mi opinión, la etiqueta debería ser mas legible, comprensible y de mayor claridad.
Al servir en vaso, su actividad burbujeante es de caracter medio, color bien rojizo que hace honor a su estilo, notable clarificación y sedimentación total en el fondo de la botella.
Su aroma es bien dulce y maltoso, algo de lúpulo, penetrante y bastante agradable.
Su sabor es suave, cuerpo liviano, refrescante, bastante dulce y con un amargor justo.
Agito el vaso y el aroma dulce se disipa un poco y queda más un tono lupulado, se siente un amargor uniforme.
Muestra un final algo plano en sabor, fuerte IBU y cuerpo liviano, final largo por su carácter lupulado, el amargor queda al fondo de la boca.
Mi conclusión: Con un poco de más cuerpo, sería mejor aclamada.
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