BRUGGE - PALE BRUG - 6,0º

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BRUGGE - PALE BRUG

Recibí de manos de su maestro cervecero este estilo pale ale que como se explica en etiqueta, si bien
es un estilo británico, se "acomodó" al tono belga.
Esta cerveza es de una presentación impecable, buena etiqueta y buena información.
Ya servida en vaso, su color es ámbar profundo. buena espuma de excelente retención que acompaña toda la pinta.
Deja de manifiesto un dulzor de maltas muy agradable y un toque fresco, herbal, por el contenido lupulado.
Me entrega un cuerpo ligero que permite su fácil tomar, es muy refrescante y se siente el amargor en pleno que combina muy bien con su aporte de maltas.
Su nivel de carbonatación es justo, es una cerveza bien estruturada acorde a su receta belga.
Me gustó mucho este estilo, bastante relajado y con un sabor limpio.
A pesar de sus 6,0º de contenido alcohólico, se pueden disfrutar varias con seguridad de pasar un agradble momento, ya sea sola o maridando algun sanguchito!
Una muy buena fría, impecable trabajo.
Muchas gracias Brugge!

CHASKI BIER - ROJA - 5,2º

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CHASKI BIER - ROJA - AMBER ALE

Elaborada en el Valle de Aconcagua, es una cerveza del estilo Ámber Ale.

Trae un color es ámbar profundo, espuma cremosa y de alta retención y una constante carbonatación. Su aroma es pleno, rico y dulce, frutoso y acaramelado. Ya en boca, entrega un cuerpo denso, acompañado de un fuerte sabor alicorado pero bien limpio, me recuerda un poco a un buen Sauvignon Blanc, la integración del lúpulo luego de un comenzando efecto embriagante es excelente, aunque tiene un caracter bastante fuerte debo decir.

Su amargor aparece inmediatamente y queda un toque seco en la lengua, acompañando cada sorbo con un agradable tono lupulado en retrogusto.
Su final es prolongado. 

Definitivamente una muy buena cerveza.
Aunque sé que me tomé más de los 5,2º en alcohol que indica su etiqueta.

GUAYACÁN - STOUT 6º

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GUAYACÁN STOUT

Los amigos de Guayacán desde el Valle del Elqui (IV región de Chile) se dejaron caer con esta Stout.
Esta cervecita es ganadora de medallas en Australia, Argentina y Chile, pinta buena, veamos su reseña:

Ya servida se obtiene abundante espuma coronando y de cuerpo un oscuro con trasluz cobrizo.
Su aroma es cafetoso, bastante seco, maltas y dulce de leche de fondo, exquisito.
En boca se siente semi-liviana, sedosa eso si, al paladar.
Sigue un dejo amargo que logra equilibrar bastante bien el tostado de maltas.
Los primeros sorbos son agradables, bien recibidos, me gusta bastante, levemente van apareciendo notas lupuladas y los siguientes sorbos son aún más interesantes, no es hostigosa lo que la hace merecedora de toda la atención.
Aunque no soy muy fanatico de las cervezas negras, me sorprendió amablemente esta fría, quedo con un final seco, tostado y con muchas ganas de otra u otras. 
Gracias a Guayacán!

GUAYACÁN - UNO

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GUAYACAN UNO

Cuando pienso en una cerveza de 1º de alcohol a veces no logro descubrirle el sentido, pero de todas maneras algo debe haber en la mente de sus creadores para sacarla al mercado, pensé que era una "small beer" pero me han corregido ya que no consideran granos de una primera maceración para su elaboración.
Veamos la reseña de esta fría:

En vaso reposa de agradable color anaranjado con una coronante espuma cremosa de alta retención.
Debo encargar a mi búsqueda remota un aroma cararacterístico que resaltar pero es muy poco lo que manifiesta, aún así y en la lejanía, se siente olor malteado y bastante fresco.
Su cuerpo ligero pasa como agua por la boca, se disipa su sabor con facilidad y genera una sensación de simpleza, es muy liviana para mi gusto y definitivamente se utiliza baja cantidad de malta o mucha cantidad de agua para lograr una DI muy baja. Creo que idealmente se necesitan varias más para pasar una agradable tarde cervecera sin temor a un gran nivel embriagante.
Su nivel lupulado es regular lo que da un carácter refrescante más que todo.
Que tenga un bajo nivel de alcohol no debería ser impedimento para sentir en mayor expresión el trabajo de maltas asociadas a este estilo.
Su final es fugaz, como que nada pasó por aquí, una fría bastante aguada.

SATAN CRUST - GINGER BELGIAN ALE 7º

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SATAN CRUST - GINGER BELGIAN ALE

Meritorio es cuando se cumple un año más de vida, doblemente meritorio cuando se hace una cerveza para celebrar el cumpleaños y tres veces meritorio cuando yo puedo celebrar el mío con esta cerveza elaborada para celebrar el cumpleaños de un amigo quién la hizo gracias a la colaboración de otro amigo...Mejor dicho...Veamos la reseña:

De profundo color cobrizo con una espuma impecablemente cremosa y un estado carbónico termino medio, se presenta esta cerveza ya servida en vaso.
Arroja un aroma sutilmente dulce gracias a su excelente combinación de maltas y un frescor lupulado que ni les explico.
En boca pasa con cuerpo bastante denso, cremosa y sedosa y un sabor bien limpio. Denota maltas dulces, guayaba y memmbrillo, poco a poco nos quedamos con una sensación seca y si, se aprecia el jenjibre, aunque poco y más si alguna vez se ha probado el sabor de éste, sobre todo en los platos sushi.

El final es igualmente seco, prolongado y la sensación de querer más es inevitable. 
Definitivamente meritorio el trabajo bien hecho en esta cervecita, un proyecto viable si las ganas de comercializarla existen. La corteza de Satán está bien meritoria.
Felizzzz cumpleaños a miiii!!!

BECK'S - NON ALCOHOLIC

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BECK'S - NON ALCOHOLIC

La ley de tolerancia cero en Chile, permite una creciente proliferación de cervezas de bajo y nulo contenido alcohólico. 

Aprovechando esto y habiéndola pillado por ahí, adquirí un six pack de estas Beck's y en vista que ya voy por la 5ta, es tiempo de su reseña para TPUF!

De un color dorado brillante,  con bastante espuma y actividad carbónica, esta cerveza genera un aroma herbal intenso, puro pasto húmedo combina con ese dejo maltoso y dulce de cerveza alemana. En boca, abundante amargor, un cuerpo sedoso y ligero, muy facil de tomar y refrescante. 

Pensaba encontrar algo más estructurado, lamento que no tenga más que ofrecer, pero fue un buen acompañamiento en una tarde calurosa.

Deja un final corto y algo amargo, me quedo con la nacional.
 

DEL PUERTO - STRONG ALE - 6º

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DEL PUERTO - STRONG ALE

Ya que quedé positivamente impresionado con Cerveza Del Puerto, me arriesgué a comprar este otro estilo.

Bastante rubia reposa en vaso coronada por una espesa espuma, su dulzor en aroma denota buena maceración, azúcar en su máxima expresión.
Sorbos marcados por un buen cuerpo y denso, melasa en boca.

Las maltas se entregan por completo anulando cualquier manifestación lupulada y generando satisfacción al saber que lo pagado por esta fría (CLP$1.700) vale la pena en cada gota.

Su final es corto pero la sensación azucarada quedará en mi mente por un buen rato.
 
Si lo que se busca es sabor refrescante pero a la vez una cerveza estructurada y de buen caracter, sin duda hay que probar una de estas.

DEL PUERTO - DUNKEL WEISEN 6º

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En  Santiago de Chile, más precisamente en Luis Middletton 1730, Providencia, se encuentra la Botillería El Tata, ahí muy amablemente don Iván, nos recomendó probar esta fría y le hicimos caso:

DEL PUERTO - DUNKEL WEISEN

Una correcta y agradable presentación en botella de 500 cc. es como viene esta cerveza, la que ya servida en vaso, nos muestra un color oscuro absoluto, pleno; su espuma es abundante, precisa, cremosa y duradera. 

Aromas tostados de tardes cafeteras y un dulzor de fondo, así da gusto estar en invierno. Ya en boca, el tostado persiste, su cuerpo ligero nos permite pasar facilmente esta rica cervecita y pedir otro sorbo.

Ya terminando la dosis, mi paladar esta entregado al final seco y prolongado de este estilo. El amargor no es mucho, casi nulo y las notas tostadas emergen victoriosas para pedir más de esta Weizen traducida al español.  Cuidado! es engañosa, sus 6º no se sienten a plenitud por lo que puede resultar traicionera. Beber y disfrutar con moderación!

Gracias don Iván, Valpo la lleva!

TUCHER - HELLES HEFE WEIZEN

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Hace rato que venía pensando en retomar TPUF!
Pasé por el LIDER a ver que encontraba y el bajo precio (CLP.$790) de esta cerveza Tucher me atrajo, la verdad al principio pensé que era una de esas sin alcohol, pero al verla detalladamente opté por comprarla y aquí esta la reseña:

TUCHER - HELLES HEFE WEIZEN

Una lata de 500 cc. contiene esta cervecita de trigo alemana, proviene de una larga tradición cervecera desde Nüremberg, con 5,2% de alcohol. 
Su lata "oktober festiva" (por decir algo), presenta un diseño simple con caracteres germánicos en fuente de letra y un color celeste de birra sin alcohol foránea.
Sirvo y se nota una espuma abundante y un amarillito-pálido-turbio, típico del estilo. No entrega un pleno aroma pero se percibe terroso y especiado (clavo de olor), habiendo pasado ya el primer trago, destaco su simpleza, es una fría de fácil tomar aunque su naturaleza aporta el sabor cortante y livianito del trigo, no muy especiada en boca.

Aceitunas negras de azapa hacen presencia en remotas comparaciones gustativas y amenizan con un final en ausencia de cualquier manifestación lupulada que la hacen baratita y simple, la verdad. 

KUNSTMANN - HEIDELBEERE - ARÁNDANO

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http://www.cerveza-kunstmann.cl/
4.8º, 330 cc.

Una cerveza especial, indica su etiqueta.
Al servirla, su espuma es relativamente moderada, al igual que su carbonatación,
manifiesta un brillante y transparente color cobrizo.
Su aroma es arándanos puros, la fruta en toda su esencia.
Su sabor conserva el toque a arándano que se anuncia y se espera, pero se siente más en
su aroma.
Un nivel lupulado de amargor aceptable y un final seco y cortante
invitan siempre a otro sorbo para seguir sintiendo su presencia frutal.
Rica, bien rica.

CAUDILLO - BROWN ALE - 5º

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Por segunda vez en este blog, reseño esta cerveza, una de las primeras marcas artesas que probé en Chile y con la cual me identifico bastante.
Cerveza ganadora de medalla de bronce en la Copa Cervezas de América.

En vaso resalta su color ámbar y llama la atención su clarificación, correcta. Su carbónico es duradero al igual que su espesa espuma, notable.

Su aroma es de un tostado tenue, bastante frutal y acaramelado. Su sabor es una sorpresa ya que se espera bastante cuerpo y es todo lo contrario, muy ligera, no hostiga, te puedes tomar varias y su sabor es bastante limpio, de amargor ni hablar ya que no se siente. Me gustó la intención de esta cerveza y como dije, me sorprendió el contraste entre color, aroma y un sabor leve, pero muy leve. 


Aunque me gustan más lupuladas yo le daré mucho crédito a Caudillo por lograr esta Brown Ale con sentido rebelde. Gracias a su maestro cervecero, ya estaremos probando los otros dos estilos.

HERTOG JAN - GRAND PRESTIGE

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Hertog Jan Brouwerij

Holanda
Alc. 10% Vol.
500 ml
Importada a Chile por: Cencosud Retail S.A.

Un profundo color ámbar es lo que manifiesta esta cerveza servida en vaso, carbonatación más que exacta y una constante espuma color beige, cremosa y duradera.

Su aroma muestra toques frutados, uvas, ciruelas, higos. Dulce ante todo, notas de toffee, caramelo, especias y hasta tocino para pasar a un carácter licoroso, alcoholado.

En boca, Moscatel puro, licor de guarda, alcohol y caramelo, cuerpo denso, calor inmediato al estómago. Una cerveza que tumba y provoca transpiración.

Bastante estructura, sabores cambiantes y de fondo, presencia embriagante. Un ligero sabor ácido en lengua y un final penetrante, mi cabeza va a estallar.

Creo que guardaré el resto para más tarde...

DEL CURA PALE ALE

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Otra más de Cervecería Del Cura.
Estilo: Pale Ale - Botella de 330 cc. - Alc. 5.2% Vol.

En vaso, presenta un color ámbar claro con abundante y cremosa espuma, muestra una actividad del carbónico y destellos dorados.
Aroma a lúpulo de fondo, olor bien cítrico y de la malta se destaca un dejo a leche condensada y manjar, puedo estar loco.
El lúpulo e transmite al sabor y le brinda una unión perfecta de ambos sentidos, olfato y gusto.
Entrega un carácter seco, cuerpo medio y explosión crispada en lengua.
Su cualidad más notable la encuentro en un abundante contenido lupulado, no amargo. A su vez, la levadura hace su aparición en boca con toques tímidos y fugaces. Una fría distinta para ser Pale Ale, con el sello propio que le imprime el cura..
Una cerveza especial y auténtica, muy buena.

Final seco, denso en lengua con rastros cítricos y revoloteo en mi cabeza...Muchas gracias.