FULLER'S - ESB

Fuller Smith & Turner P.L.C.

Griffin Brewery

Chiswick Lane South, Londres

Gran Bretaña

Alc. 5.9% Vol.

500 ml.

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Dos veces votada como la bitter campeona mundial, 3 veces campeona británica y ganadora de muchos premios más mundialmente, es conocida como una de las grandes cervezas del mundo. Perteneciente al movimiento de familias cerveceras independientes inglesas.

Su color es ámbar rojizo, con espuma leve y porosa, bien poca actividad de su carbónico.

Aroma a almíbar, azúcar quemada y alcohol. Su sabor amargo es persistente pero bien llevadero, queda impregnado en toda la boca, cuerpo algo sedoso y muy rica, una sensación bien nueva para mí en cuanto a textura. Con una ligera agitación, vuelve a ser espumosa pero de inmediato ésta se disipa y emanan cada vez más aromas bien dulces, en la copa se desliza su denso cuerpo como lágrimas chorreadas. Su alto nivel de alcohol es evidente y sincero, luego de varios sorbos el amargor es más aceptable y me voy acostumbrando. Su aroma se va tornando más dulce, notas a higos y una leve similitud al olor del tequila, me sirvo la segunda ronda (recuerden que es 1/2 litro), su cuerpo es medio a grueso, su sabor correctamente integrado entre malteado y lupulado en una combinación extrema y precisa. Yo también le doy una medalla a su grandeza. Su final es igualmente amargo pero elegante, nunca atiborrante, genial.

...Apenas medio escalón mas abajo que mi favorita!