MI PRIMERA FRÍA!

Luego de un tiempo escribiendo sobre cervezas, se me ocurrió "¿Porqué no hacer mi propia cerveza?" y después de averiguar sobre el tema, ahorré mis monedas y dediqué un día para tomar el curso de elaboración de cerveza que dictan en Mundo Cervecero.

La idea fué genial, se me abrió todo un campo de posibilidades y proyectos y sobre todo aprendí a elaborar mi propia fría.

Seguí ahorrando e invirtiendo en los accesorios necesarios, inventando unos y comprando otros, pasado un tiempo después del curso, me aventuré en una jornada de cervecero y elaboré una AMBER ALE, luego de los tiempos respectivos para su fermentación, maduración y carbonatación, aquí tengo mi ejemplar para una cata, a ver como me fué:

Al servir, la espuma es abundante, bastante cremosa y muy duradera, como a mi me gusta, una buena espuma...vamos bien.

Su color es definitivamente ámbar, parejo, sin turbiedad.

El aroma es bastante frutal y levaduroso, penetrante.

Y ahora, la prueba de fuego, la probé a 11.6ºC, me deja un sabor a frutas maduras, se siente el amargor lupulado, calor inmediato al estómago, el final es suave y prolongado, yo creo que si me la sirven en un bar me tomaría varias, en realidad estuve muy nervioso con este resultado, al parecer mi pasión por la cerveza me llevó a estudiar el tema adecuadamente y logré una buena cervecita, estoy muy contento con esto, ahora seguiré avanzando y corrigiendo errores para lograr una cerveza excelente, aunque no digo que ésta no haya alcanzado un grado alto de calidad, está muy rica.

No le daré puntuación a mi cerveza, espero que algún día la puedan probar cuando la masifique ya que esa es mi idea.

Yo me quedaré tomando esta ricura, tengo muchas más botellas para disfrutar.

Salud!