ERDINGER WEISSBIER

Elaborada por Privatbrauerei Erdinger Weissbraü en Erding Alemania, esta cerveza de trigo, se presenta con 5.3% vol. en botella de 330 cc. con una etiqueta de clase, excelente diseño en general, con etiqueta posterior, gollete y tapa impresa, que hacen de su presentaciòn une producción de altura.

Al servirla en el vaso, debo decir que, correcta a su estilo, es un poco turbia, bien pálida, de abundante gasificación pero en general no muy llamativa.

Una buena espuma duradera y densa corona el vaso.

Su aroma es bien seco y algo ácido.

Muestra un sabor cortante, también seco y algo picante, lo malo es un dejo metálico, pero lo rescatable es el toque de clavos de olor que se siente en toda la pinta, cuesta acostumbrarse al sabor de cervezas distintas, en este caso, de trigo, es una sensación muy diferente.

El final es largo, un dejo dulce, espeso en boca y lengua seca y de verdad, no muchas ganas de repetir la experiencia, no porque no me haya gustado, sino porque no es algo del otro mundo.

Mi conclusión: Pasable...¡Viva la cebada!

MAKUS TRAPENSE

Si algo bueno tiene el dedicar tiempo libre al conocimiento y deguste de cervezas, es tener contacto con quienes las elaboran y darse cuenta de la calidad de personas que son. Conocí por internet a Omar González, me contacté con el y esperé hasta que muy amablemente pudo entregarme personalmente 2 botellas de su cerveza MAKUS.

Con 8° de contenido alcohólico, en botella de 330 ml., una etiqueta sobria, de carácter marcado a lo artesanal y una referencia a la antigua cultura chilena Yaghan, está elaborada y envasada por Orlando González en la comuna de Lo Espejo en Santiago de Chile.

Agua, Cebada, Lúpulo y Levadura, son sus ingredientes, al servir, un agradable color ámbar, bien parejo llena el vaso, el cual se corona con una abundante espuma crema y denota un alto nivel de carbonatación con miles de burbujas ascendentes, dicha espuma es de muy buena retención y tengo que esperar un poco para que se disipe y me deje descubrir su contenido aromático, el que se manifiesta de inmediato con toques secos, licorosos y algo satisfactoriamente añejos.

Paso a probarla y me da un increíble primer sorbo con sabor a jamón serrano ahumado, tocino y un dulzor bien delicioso que me invita a tomar otros sorbos más rápido de lo que esperaba.

A pesar de su aroma a pasto seco, logra una atracción inmediata cuando la pruebo y me convenció enseguida.

Se sienten de fondo, un ligero amargor, dulcísimo retrogusto y un dejo alicorado.

Una cervecita de buen logro que me gustó bastante aunque debe tratar de bajar un poco su nivel de carbonatación y también creo (como opinión personal), que el hecho que sea de 8° no necesariamente debe corresponder a un sabor alcoholado.

Su final extasia con el dulzor ahumado, gran cuerpo y los rastros espumosos adheridos al vaso.

Mi conclusión: Digna de probar.

Nota: Creo que cada cervecero puede y tiene derecho a denominar su fría como desee y más si conserva los factores característicos del estilo que elabora. Trapense es un estilo que en Chile se ve representado por cerveza MAKUS. Gracias Omar.

SALZBURG MÄRZEN

"Intensa en sabor y aroma, doble malta, color y aroma extremo".

Así presenta Cervezas Artesanales S.A., este estilo de cerveza que elaboran en su casa de Frutillar, X Región de Chile.

Misma etiqueta de Salzburg, distinto color, botella verde de 330 ml. y 4,5% vol.

Al servir nos muestra un color ámbar clarificado con una muy leve actividad burbujeante, su espuma es poca y se disipa rápidamente y si, en aroma se siente lo descrito, dulce, malteado, bien dulce.

Al probarla, su primer sabor es mas dulce de lo que he probado hasta ahora en cervezas, su cuerpo es aceptable pero no parece cerveza sino una bebida gaseosa dulce, casi mosto puro frío.

No siento el lúpulo y casi no me deja ganas de seguir tomándola, de hecho boté lo que me quedaba en el vaso ya que es un atentado al buen paladar cervecero.

Mi conclusión: Poco recomendable.