BBC - CHAPINERO PORTER

Cervecería BBC S.A.

Bogotá, Colombia

alc. 5% vol.

330 cc.

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Estas etiquetas de BBC son una maravilla, le aportan a la presentación de la cerveza, el estilo citadino que pretenden expresar en ellas.

En vaso genera un trasluz rojizo, cierta transparencia y cremosidad en espuma, poca pero de alta retención. Su aroma gratamente percibible, tostado de café, coffee delight,caramelo y manjar(arequipe, dulce de leche), definitivamente me atrapó.

Cuerpo ligero en boca, típico de porter, amargor discretamente superior a otras de su mismo estilo y se integra especialmente a los toques malteados que entregan un dulzor pleno, aunque muy corto para mi gusto, pero agradable.

Llenadora,completa y muy sabrosa, el aroma se roba la pelicula y su liviandad la hace muy fácil de tomar. Bastante rica por donde se le mire, admirable trabajo el que hacen en esta cervecería, logran además un final largo, tostado penetrante en papilas y tibio retrogusto, sus 5º no se evidencian y pasan desapercibidos.

....¿Porque no me mandan más?

RADEBERGER PILSNER

Radeberger Export Bierbrauerei GMBH

Radeberg, Alemania

alc. 4,8% vol.

330 ml.

Importada por: Pibamour LTDA.

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Soy un fanático de la serie Two and a Half Men que pasan diariamente por Warner channel. Me tomó mucho tiempo descubrir que esta cerveza es la que Charlie Harper (el protagonista), toma usualmente, debido a que nunca se ve la etiqueta.

De presentación vistosa, golletín de aluminio y destacable tipología de letra, su nombre hace honor al sitio dende se elabora. Entre sus ingredientes, además de lúpulo, agregan extracto de lúpulo, lo que me avisa de antemano un nivel de IBU alto.

Al servir, encuentro una espuma altamente porosa y de alta retención. Un carbónico que se presenta en abundantes burbujas con gran actividad. El color es dorado, tráslucido y brillante.

Su aroma maltoso con toques lupulados y típicos de pilsner, generan un carácter fresco que parte con pasto seco y llega a dulces de halloween. El lúpulo se muestra de pleno en su sabor, levemente se siente el dulzor de la malta pero se destaca el amargor sobre las demás sensaciones gustativas, algo que me impresiona pues le aporta un carácter bien fuerte al estilo, el cual siempre se destaca por su frescura y liviandad, lo que precisamente le falta a esta cerveza. Cuerpo bastante seco, cortante y de consistencia ligera. Especial si se busca un buen pretexto para la embriaguez inmediata. Contrasta su siempre presente aroma, el cual se mantiene fiel al estilo. Me parece increíble el sabor en boca, pero una vez que pasa por la garganta, se va perdiendo poco a poco la sorpresa. Deja una similaridad a morder un trozo de cáscara de naranja, puede ser deliciosa para quienes disfrutan de una tónica.

...Yo que Charlie Harper, tomaría otra cosa.

SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN

Schöfferhofer Weizenbier GMBH

Frankfurt, Alemania

alc. 5% vol.

500 ml.

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Esta es la primera vez que pruebo este estilo de cerveza, pagué casi 4 dólares por ella y espero no me defraude. Estoy muy ansioso y contento por poder recibir esta nueva experiencia.

En vaso su carácter sin filtrar genera un amarilloso, pálido, turbio, no muy atractivo la verdad, pero si muy efervescente, coronada con una espesa y abundante espuma. Genera un aroma picante, ácido, a pesar de eso, fresco y bien penetrante, estupendamente especiado y combinado con un dejo a plátano.

En su sabor se complementa el aroma, ácido, con toques de clavos de olor, un cuerpo crispado y denso de principio a fin, una cerveza bien elaborada con alto nivel de frescura y aceptación, dulce y frutosa pero también cítrica y cremosa, que concede un dulce final adictivo.

Le encontré el punto levaduroso en el segundo vaso y un sabor a küchen de plátanos, me lleva de un matiz a otro y es muy sorprendente, sencillamente me encantó y desencadenó una gama de sensaciones nuevas y plecenteras, es destacable la nota de levadura que se integra con un leve pero balanceado amargor, esto me lleva a percibir sabores a cáscara de limón.

Quedo convencido que para destacar lo que esta cerveza ofrece, hay que abstraerse de lo conocido y abrir la mente a todo lo que se va a recibir.

Después de probar esta cerveza, no me vengan con cuentos, aumenté en un 100% mi capacidad sensorial.

PD: Algo me transportó a una cita odontológica.

...Con gusto pagaría por otra!