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miércoles, 26 de octubre de 2011

OETTINGER SCHWARZBIER

Las opiniones referidas en esta entrada, son propiedad exclusiva del gusto de su autor y no necesariamente corresponden a la visión de la cervecería expuesta.

Brauerei Mönchegladbach, Alemania
0,5 L
Vol. 4,9% Alc.
http://www.oettinger-beer.com/
Importada a Chile por: Cencosud Retail S.A.

OETTINGER SCHWARZBIER
Acerca de este estilo: Schwarzbier significa cerveza negra en alemán, es una fría del tipo lager, donde se utilizan maltas tostadas, a veces ahumadas pero contrastando a esto, presenta por lo regular un sabor ligero y suave, cuerpo medio y eso si, se caracteriza por una fuerte y duradera espuma cremosa.

Acerca de esta fría: Oettinger siempre se puede encontrar a bajos precios y buena calidad de cerveza, su etiqueta conserva los rasgos similares en todos los estilos, esta cervecita indica fecha de vencimiento para 3 meses después de esta prueba.

Cuando la sirvo en mi vaso, percibo su dulzor de aromas que va emanando junto a una abundante espuma que ligeramente se va esfumando, con esta insinuación de poema cervecero, queda una capa espumosa delgada y cremosita durante toda la pinta. Su color es oscuro pero rojizo al trasluz, clara y con el carbónico en constante actividad. El aroma lo encuentro malteado y con notas tostadas, frutos secos y leves toques a café y toffee de fondo. El lúpulo alemán le entrega ese típico carácter olfativo. Su amargor llevadero golpea de lleno en sabor, con un cuerpo leve, entrega un carácter seco y ligero, ideal para tiempos entrados en calor como pasa por estas fechas en Santiago. Quedan trazas melosas en boca que activan papilas gustativas al máximo, pidiendo a gritos repetir la dosis.
Su final no es muy prolongado pero con amargor en boca y bastante ligereza, una fría facil de tomar y obviamente, para llevar más de una.