LA TRAPPE - TRIPEL TRAPPISTENBIER

Las opiniones referidas en esta entrada, son propiedad exclusiva del gusto de su autor y no necesariamente corresponden a la visión de la cervecería expuesta.

Abdij O.L.V. Koningshoeven
Tilburg, Holanda
http://www.latrappe.nl/content.asp?m=M7&s=P104&l=ES
Alc. 8% Vol.
330 ml.
Importada a Chile por: Premium Brands Chile

Descripción del estilo: Pale Ale Trapense Fuerte, con toques frutosos en aromas y amargor suave, cervezas a veces especiadas.

Acerca de esta fría: Una especial Ale Trapense que curiosamente se fabrica en Holanda y no en Bélgica. Pero como ya lo he mencionado, una y otra vez, una muy buena casa cervecera.

LA TRAPPE - TRIPEL

Color anaranjado con intenso carbónico, su espuma porosa se disipa pronto pero se manifiesta abundante al servir. Al olfato, aporta aromas cítricos, dulces y frutosos, algo ácidos pero correctos a su estilo anunciado, Denota levemente su alta fermentación en boca, obteniendo un cuerpo altamente crispado con un nivel alcohólico que se siente fuerte. Explosividad tipo champán, trato de encontrar rastros de cilantro (indicado en su lista de ingredientes) pero es contrarestado con una evidente caramelización de maltas y un leve dejo a clavos de olor, seguramente por la levadura utilizada. Bastantes toques cítricos, naranjas y limón. Una fría agradable más no adictiva, me refiero a que no me parece facil de tomar. Un ejemplar de degustación, claro está su estilo evidencia la fortaleza de esta cerveza: alto contenido alcohólico y amargor notable.

Me impresionó bastante su gasificación, deja un final rico en sensación alcohólica, bastante prolongado en amargor, con un aroma a licor de naranjas.

Dejando reposar un poco y con una leve elavación de temperatura, sus sabores dulces y anaranjados, se notan más, una especie de vino navegado chileno.

Una fría rica y embriagante!

FLENSBURGER WINTERBOCK

Las opiniones referidas en esta entrada, son propiedad exclusiva del gusto de su autor y no necesariamente corresponden a la visión de la cervecería expuesta.

Flensburger Brauerei
Flensburg , Alemania
http://www.flens.de/#/frische/winterbock

Alc. 7,0% Vol.

330 ml.

(Probada el 24/05/2011)

Descripción del estilo: La bock es una clásica cerveza lager fuerte hecha por fermentación baja, según la tradición alemana. En especial la Winterbock, como su nombre lo indica, está destinada para tomar en el invierno, de ahí su alto carácter alcohólico, se logra a partir de una especial elaboración, con tiempos de maceración y maduración prolongados con énfasis en malta, lo cual le brinda colores oscuros y sabores bien malteados y dulces, los retrogustos varían de café a chocolate.

Acerca de esta fría: Ya había tenido la oportunidad de probar y reseñar a Flensburger anteriormente, estas cervezas se caracterizan por su refinada presentación, vistosas etiquetas y su inconfundible tapa, en especial esta la adquirí para conocer el estilo Winterbock y acompañar nuestro frío invierno capitalino chileno.

FLENSBURGER WINTERBOCK

Una Bock de invierno, con extracto de lúpulos es lo que nos presenta esta casa cervecera, con su particular botella "destapa fácil", de bonita presentación, etiqueta, golletín y contraetiqueta, además botella con relieve nominado, muy premium.

En mi vaso reposa color dorada oscuro, con leve burbujear y con una espuma cremosa abundante y de alta retención. Su aroma corresponde a pan dulce, con algunos tonos ligeramente lupulados y deja una primera impresión muy agradable.

Ya en boca, su fortaleza es el amargor notable y bien llevadero, de fondo, va quedando el dulzor, meloso y penetrante. Su cuerpo es de carácter medio en textura e inmediato calor al estómago.

Al final va quedando un fuerte sabor, altísima sensación embriagante e incitando a la repetición.
No me han defraudado las Flensburger.